Comment mange-t-on du caviar?

Afin de mettre en valeur les aromes de caviar, il suffit de le servir sur du pain ou des blinis, avec un peu de vrai beurre ou de la crème aigre. Il se combine très bien avec une coupe de champagne ou un verre de vin blanc.

Utilisez toujours des cuillères en nacre, en bois ou en plastique pour manipuler le caviar. Le contact avec du métal, et en particulier l’argent, peut avoir un mauvais effet sur le goût du caviar.