Taste master
Roger Van Damme
Restaurant Het Gebaar*, Antwerpen
Interview with the master
Gerecht van de master
Pomme moscovite met gerookt steurvleus en Royal Belgian Osietra.
Macarons gevuld met crème van mascarpone, zure room die op smaak gebracht werd met zeewater en een vleugje limoensap met als 'finishing touch' Royal Belgian Caviar.
