Onze Siberische steur is voor een lange tijd niet beschikbaar en
we kunnen jammer genoeg geen Gold Label aanbieden op dit moment.

Ingrediënten voor 4 personen

  • 500gr kleine aardappelen
  • 3el zure room
  • 1el fijngehakte bieslook
  • enkele druppels citroensap
  • 1 doosje Royal Belgian Caviar
  • peper

Bereiding

Leg de aardappelen ongeschild in een ovenschaal en besprenkel ze met olijfolie. Zet de schotel gedurende 1 uur in een voorverwarmde oven van 220 graden om de aardappelen te poffen. Laat ze vervolgens ietwat afkoelen. Snijd het hoedje van de aardappelen en hol ze uit met een parisiennelepel.

Meng de vulling met de zure room, bieslook, het citroensap en een snuifje peper. Vul hier de uitgeholde aardappels terug mee op. werk af met een lepeltje Royal Belgian Caviar.

Smakelijk!